O ingrediente básico de diversas receitas é o ovo. Este alimento pode ser usado tanto em pratos doces quanto em salgados, e pode nos salvar na hora de preparar algo gostoso e rápido para comer se não houver muito na despensa. Inclusive, existem diversas receitas com vários tipos de ovos que podem ser cozinhados de maneira muito simples, desde que o cozimento seja perfeito. Gostaria de conhecer algumas delas? Continue lendo ou especialize-se com o nosso Mestrado em Cozinha e Gastronomia.
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Como preparar diversos tipos de ovo?
Se você é daquelas pessoas que coloca ovo em tudo e gosta deste alimento, aqui deixamos 5 receitas fáceis e deliciosas de preparar ovo para você almoçar ou tomar um café da manhã reforçado. Lembre-se de que o ovo é uma proteína poderosa que fornece muita energia ao corpo, então não se esqueça de incluí-lo na sua dieta.
Ovos poché
Os tipos de ovos escalfados ou ovos poché são uma maneira incrível de desfrutar deste alimento. Se você gosta de molhar o pão na gema, esta receita é a ideal para você.
A primeira coisa que você deve fazer é pegar uma xícara, forrá-la por dentro com filme plástico e untá-la levemente. Depois, quebre o ovo na xícara e adicione sal, pimenta e outra especiaria do seu agrado. Com cuidado, feche o filme plástico com barbante de cozinha, sem deixar ar dentro. Em seguida, coloque o pacote em água fervente por 4 minutos e, assim que passar esse tempo, coloque o pacote em água fria. E pronto! Aproveite este prato saudável e saboroso.
Tipos de ovo mexido à mexicana
Os ovos mexidos são um café da manhã fundamental em vários países, especialmente no México. Este prato típico é nutritivo e fácil de fazer. Tudo o que você precisa é cortar um tomate em cubos, picar cebola e pimenta-dedo-de-moça (chile), claro, se você gosta de pimenta. Depois, quebre dois ovos em uma tigela, mexa com um garfo e, quando estiver bem misturado, adicione os ingredientes. Por último, aqueça uma frigideira, adicione óleo e despeje os ovos batidos. Mexa até ficarem fofos para obter a melhor combinação de sabor.
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Omelete de claras com legumes
Se você quer preparar algo que não tenha muita gordura, este omelete de claras com legumes é o ideal para você. Um café da manhã ou um jantar leve, mas cheio de nutrientes, é o que você precisa para se alimentar bem. Basta misturar as claras de ovo com um pouco de creme de leite, adicionar pimentão vermelho, brócolis e espinafre, temperar com sal e pimenta e cozinhar em uma frigideira bem quente e com pouco óleo.
Ovo cozido
Parece que cozinhar diferentes tipos de ovo é algo simples, não é? Basta colocá-los em água fervente por 10 ou 12 minutos e pronto. Mas isso não é tudo, aqui damos algumas dicas para que fiquem perfeitos:
- Antes de cozinhar o ovo, tire-o da geladeira com antecedência. Assim você evitará que ele rache com facilidade ao ser colocado na água fervente.
- Encha a panela com água suficiente para cobrir os ovos completamente. Não se esqueça de adicionar meia colher de chá de bicarbonato de sódio ou um pouco de vinagre para que sejam mais fáceis de descascar.
- Assim que a água estiver fervendo, cozinhe por 10 minutos para obter ovos completamente cozidos. Ou 8 minutos para ovos mollet, com a clara completamente cozida e a gema mais cremosa. E apenas 3 minutos para ovos quentes (pasados por água).
Tortilla espanhola
As receitas com ovo são consumidas no mundo todo, e direto da Espanha ensinamos como fazer uma tortilla espanhola com batatas. Então, tenha prontas 3 batatas descascadas e cortadas, pique-as e cozinhe-as com óleo, alho e cebola. Quando estiverem macias, adicione 5 ovos bem misturados com sal e pimenta. Aqueça a mistura em uma frigideira e depois vire.